YUZU GIN 0,7L

Yuzu Gin – pierwsze dziecko destylarni Kyoya z niesamowitym, cytrusowym charakterem.

Yuzu Gin to pierwszy gin wyprodukowany przez Kyoya Distillery i zarazem pierwszy gin, który powstał w tym regionie Japonii – prefekturze Miyazaki. Jest niezwykle oryginalnym trunkiem. Nie tylko ze względu na egzotyczne składniki, ale na bazowy alkohol, którym stał się destylat z miejscowych, słodkich ziemniaków, nadający charakterystycznego, nieco słodkiego posmaku.

Za owocową nutę odpowiada składnik o nazwie yuzu – owoc w smaku przypominający połączenie cytryny z kwaskową mandarynką. Na owocowość tego ginu mają również wpływ typowe dla tego regionu cytrusy – hebesu i hyuganatsu. Pozostałe składniki to 2 gatunki jałowca, miejscowy pieprz, goździki, kolendra i imbir.

W efekcie powstaje Yuzu Gin, który pomimo zawartości alkoholu – 47 %, jest słodkawy, łagodny i lekko rozgrzewający. Od klasycznego ginu odróżnia go także wyrazisty, owocowy bukiet z przewagą egzotycznych cytrusów. Jest to gin klasy premium, produkowany w niewielkich ilościach. Uwagę zwraca elegancka, ciemna butelka o współczesnym designie.

Ginem Yuzu można cieszyć się w czystej postaci lub z dodatkiem kostki lodu. Owocowy charakter znakomicie sprawdzi się w koktajlach.

Jakie cechy charakteryzują Yuzu Gin ?

• Barwa: przezroczysta
• Zapach: słodkie owoce cytrusowe, jałowiec, nieco przypraw
• Smak: gładki, pełny, słodkawy, mandarynki, cytryny, imbir, korzenne przyprawy
• Finisz: długi i słodki, przyprawy, pomarańcze i imbir

Jak powstał Yuzu Gin ?

Producentem Yuzu Gin jest firma Kyoya Distillery, która może poszczycić się ponad 180-letnią historią i jest wymieniana w pierwszej dziesiątce producentów najlepszych japońskich alkoholi.

Kyoya wykorzystuje do produkcji uprawiany organicznie ryż, słodkie ziemniaki i owoce. Zacier na alkohol ryżowy shochu fermentuje w zakopanych, ceramicznych naczyniach o pojemności około 800 litrów. Cały proces przebiega tak, jak przed wiekami – nie stosuje się ani chłodzenia, ani podgrzewania.

Nad produkcją czuwa szóste pokolenie japońskich mistrzów destylacji – aktualnie jest nim Schinichiro Watanabe, którego dewizą jest „ciągłe dążenie do doskonałości”. Hinata Gin zadebiutował w 2019 roku od razu zdobywając srebrny medal na Tokyo Spirits Competition.

Jakiego drinka skomponować z Yuzu Gin ?

Klasyczny drink z tym mocno owocowym i słodkawym ginem zasmakuje mniej wytrawnie niż zazwyczaj

Yuzu Gimlet

Składniki:

• 40 ml Yuzu Gin
• 15 ml soku z limonki

Przygotowanie:

Gin mieszamy z sokiem z limonki. Podajemy w szklance old fashioned na dużej kostce lodu z plasterkiem mandarynki. Można posypać delikatnie różowym pieprzem – doskonały efekt !